איך טוחנים מזון במכונה לעיבוד מזון לדגים?

Nov 24, 2025

השאר הודעה

מטרת הליבה של טחינה של מכונת אקסטרודר קמח דגים היא לעבד חומרי גלם לגודל רשת של 80-120, הבטחת חלקיקים אחידים ועדינים. זה מניח את הבסיס לשחול הבא ומשפר את יציבות ההזנה במים. תהליך הטחינה מתחלק בעיקר לשלושה שלבים: הכנת טחינה לפני-, פעולת דירוג וטחינה וטיפול לאחר הטחינה. לכל שלב יש נהלי הפעלה ואמצעי זהירות ברורים.

הכנה מוקדמת-לטחינה היא התנאי המקדים להבטחת איכות הטחינה. ראשית, יש לסנן את חומרי הגלם. חומרי גלם נפוצים למזון דגים ושרימפס, כגון קמח דגים, קמח שרימפס וקמח סויה, צריכים להסיר זיהומים מראש. בפרט, קמח דגים עשוי להכיל שברי עצמות דגים או שאריות של קליפת שרימפס קשים, אותם ניתן לסנן תחילה דרך מסננת 10 רשתות כדי למנוע מזיהומים קשים לפגוע ברכיבי הטחינה. שנית, יש להתאים את תכולת הלחות של חומרי הגלם, ולשלוט בה על 12%-15%. לחות יתר עלולה לגרום לחומרי הגלם להיצמד לדופן הפנימית של תא הטחינה, וכתוצאה מכך "סתימה"; לחות לא מספקת תיצור כמות גדולה של אבק, תזהם את הסביבה וישפיע על אחידות הטחינה. לבסוף, בדוק את מצב מכבש ארוחות הדגים, תוך שימת לב מיוחדת למרווח דיסק הטחינה. לפני השימוש במכונה חדשה בפעם הראשונה, כוונן את מרווח דיסק הטחינה ל-0.5 מ"מ והוסף שמן סיכה מיוחד כדי להבטיח סיבוב חלק של הציר.

דירוג וטחינה הוא שלב מכריע, הדורש שני שלבי טחינה המבוססים על מאפייני חומר הגלם כדי למנוע גודל חלקיקים לא אחיד מטחינה בודדת. הטחינה הגסה הראשונה מכוונת לחתיכות גדולות של חומר גלם. מערבבים את המרכיבים העיקריים כגון קמח דגים וקמח סויה עם מרכיבי אנרגיה כגון תירס וחיטה לפי יחס הנוסחה, ולאחר מכן הזינו את התערובת לתוך כניסת טחנת הכדורים. כוונן את מרווח דיסק הטחינה ל-1.5 מ"מ והפעל את המכונה לטחינה גסה. בשלב זה, חומר הגלם נטחן ל-20-40 mesh, וכתוצאה מכך חלקיקים גדולים יותר ללא צבירה משמעותית. לאחר טחינה גסה, נדרשת סינון ביניים. מסננים את התערובת דרך מסננת 40 רשת כדי להסיר כל חלקיק גדול לא סטנדרטי, אשר לאחר מכן מוזנים מחדש לתוך המכונה לטחינה גסה שנייה כדי להבטיח תוצר טחינה גס אחיד. הטחינה העדינה השנייה חיונית לשיפור העדינות של האבקה. חומר הגלם הטחון גס מוזן חזרה למכונה, הפער בין דיסקיות הטחינה מותאם ל-0.3-0.5 מ"מ, ומהירות ההזנה מופחתת מ-50 ק"ג לשעה ל-30 ק"ג לשעה. זה מאפשר לחומר הגלם להיות טחון יסודי בתוך תא הטחינה, ובסופו של דבר מניב אבקה דקה של 80-120 mesh. במהלך תהליך הטחינה העדינה, יש לנטר את מצב הפלט בזמן אמת. אם מתרחש אבק מוגזם, ניתן להגדיל את תכולת הלחות של חומר הגלם ב-0.5%-1%. אם אבקה עדינה מתגבשת, יש לעצור את המכונה ולנקות את שאריות חומר הגלם בדופן הפנימית של תא הטחינה.

עיבוד שלאחר-השחזה ואמצעי זהירות חיוניים. יש לאטום מיד את חומר הגלם הטחון ולאחסן אותו בשקיות-העמידות בפני לחות כדי למנוע ספיגת לחות והתגבשות, מה שעלול להשפיע על השימוש הבא. לתחזוקה של מכונת מכבש מזון לכלבים, יש לעצור ולנקות את המכונה לאחר כל מחזור טחינה. ראשית, השתמש באוויר דחוס כדי לפוצץ כל שאריות אבקה עדינה מתא הטחינה ומכניסת ההזנה. לאחר מכן, פרק את דיסקיות הטחינה והשתמש במברשת מיוחדת כדי לנקות את שאריות חומר הגלם שנותרו מהחריצים כדי למנוע צמיחת עובש וזיהום של אצווה ההזנה הבאה. עבור חלקים שניזוקו בקלות כמו דיסקים שחיקה, יש לבדוק את מצב הבלאי מדי שבוע. אם נמצאו חריצים ברורים על פני דיסק ההשחזה, יש להחליפו בזמן כדי למנוע השפעה על דיוק השחזה. בנוסף, לחומרי גלם מיוחדים הנפוצים בהזנת דגים ושרימפס, כמו אבקת אצות ואבקת קונכיות, מומלץ לטחון בנפרד לפני ערבובם עם חומרי גלם אחרים. אבקת מעטפת היא בעלת קשיות גבוהה, וטחינתה בנפרד יכולה למנוע פגיעה ברכיבים התזונתיים של חומרי גלם אחרים. יחד עם זאת, ודא שהוא נטחן לרשת עדינה יותר מ-100 כדי למנוע שריטה של מערכת העיכול של דגים ושרימפס.