הסיבות לכך שהמכונה להכנת מזון לדגים אינה מפלטה

Dec 02, 2025

השאר הודעה

מהירות ההברגה של מכונת גלולות הזנת הדגים מתכווננת בדרך כלל בין 150-300 ר/דקה. מהירות גבוהה מדי תגרום לחומרי הגלם לעבור דרך התבנית מהר מדי, וזמן ההדבקה אינו מספיק, וכתוצאה מכך קושי בגלולה; מהירות נמוכה מדי תפחית את יעילות הייצור ותגרום בקלות לחומרי הגלם להצטבר במכונה. עבור הזנת דגים עם תכולת עמילן גבוהה (כגון הזנת קרפיונים רגילים), ניתן להגדיר את מהירות הבורג ל-220-250r/min כדי להבטיח שחול והדבקה מספקים; עבור מזון לדגים עם תכולת חלבון גבוהה (כגון הזנת סרטנים), יש להפחית את המהירות ל-180-220r/min כדי למנוע גזירה מוגזמת להרוס את מבנה החלבון ולהשפיע על ביצועי ההדבקה. מפעל ההזנה המימית של פוג'יאן קבע תחילה את מהירות הבורג ל-280 ר/דקה, וזה היה גבוה מדי. לאחר התאמתו ל-200r/min, אפקט הפילוג השתפר באופן משמעותי.

בקרת טמפרטורת המות משפיעה ישירות על קצב הג'לטינציה של עמילן. טמפרטורת המות המתאימה לקליפת הזנת דגים היא 85-105 מעלות. קצב הג'לטינציה של עמילן נמוך כאשר הטמפרטורה נמוכה מדי, וחומרי הגלם חסרים צמיגות; כאשר הטמפרטורה גבוהה מדי, חומרי הגלם קלים להפחם ומאבדים חומרים מזינים. מכונת הכדורים החדשה שנרכשה צריכה לחמם את התבנית לפני השימוש, וזמן החימום המוקדם הוא בדרך כלל 10-15 דקות. במהלך הפעולה יש להתאים את הטמפרטורה לפי נוסחת חומר הגלם. לדוגמה, בעת הפקת מזון אמנון עם תכולת תירס גבוהה, ניתן להגדיר את טמפרטורת התבנית ל-100-105 מעלות כדי לשפר את קצב הג'לטינציה של עמילן; כאשר מייצרים מזון לשפמנונים עם תכולת קמח דגים גבוהה, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל-85-90 מעלות כדי להגן על החומרים הפעילים בארוחת הדגים.

יש להתאים את קצב ההזנה ויחס הדחיסה של התבנית. יש להתאים את קצב ההזנה בהתאם למהירות הבורג וגודל התבנית. קצב ההזנה גבוה מדי, מה שיגרום לעומס יתר של המכונה ולא ניתן לעבד את חומרי הגלם במלואם; קצב ההזנה נמוך מדי, מה שיגרום למכונה לפעול בחוסר מעש ולהשפיע על אפקט הפילוג. מומלץ להשתמש במזין המרת תדרים כדי לממש את ההתאמה חסרת השלבים של קצב ההזנה. יחס הדחיסה של המות הוא גם גורם חשוב. יחס הדחיסה המתאים להזנת דגים הוא 1:8-1:12. אם יחס הדחיסה קטן מדי, הכדורים רופפים; אם הוא גדול מדי, עמידות האקסטרוזיה גבוהה מדי והפלטיזציה קשה. עבור מכונת הכדורים החדשה שנרכשה, אם התבנית אינה מתאימה לנוסחת הזנת הדגים, יש צורך להחליף את התבנית ביחס הדחיסה המתאים בזמן.

למה לבחור בנו?

מכבש MIKIM בנוי כולו מפלדת אל חלד 304 בדרגת מזון-, ועומד במלואו בתקני ההיגיינה של עיבוד מזון. הוא עמיד בפני קורוזיה-, קל לניקוי ומבטל זיהום פוטנציאלי במקור. בורג הליבה עשוי מפלדת סגסוגת- באיכות גבוהה באמצעות טיפול חום מיוחד, המציע עמידות בפני שחיקה ועמידות בפני קורוזיה יוצאת מן הכלל. בשילוב עם העיצוב המבני המשולב שלו, זה מאריך באופן משמעותי את חיי השירות שלו. המכונה כולה עברה אישורים סמכותיים בינלאומיים CE ו-ISO, תוך התאמה עם תקני איכות גלובליים ומבטיחה עיבוד בטוח ואמין יותר.