מהי הדרך הטובה ביותר לנקות את מכבש המזון לבעלי חיים לאחר הפקת מזון עתיר-שומן ועתיר- חלבון?

 

 

לאחר הפקת מזון עתיר-שמן ועתיר- חלבון (כגון מזון צלופחים וצבים, המכיל בדרך כלל 10-15% שמן דגים ומעל 30% קמח דגים) בקו צף לעיבוד קמח דגים, נוצרת כמות גדולה של שאריות שמן וחלבון על פני החבית, הבורג והעובש. שאריות אלה לא רק קשות לניקוי אלא גם להפחם בטמפרטורות גבוהות, ויוצרים שחרור שחור. זה לא רק משפיע על החלקות של כדורי ההזנה (יוצרים כתמים שחורים) אלא גם סותם את חורי העובש, וכתוצאה מכך ירידה בכושר הייצור של למעלה מ-30%. בהיעדר יכולת לנקות ביסודיות את שאריות השמן הללו, יצרנים רבים נאלצים להחליף תבניות תכופות, מה שמגדיל את עלויות הייצור.

 

 

1. שאריות שמן מזהמות את הזנה: שאריות שמנים כגון שמן דגים עלולים להתחמצן ולהפוך לעופש (ערך החומצה עולה ליותר מ-3mg KOH/g תוך 12 שעות מהכיבוי), ליצור ריח מעופש ולזהם מזון חדש שהופק. זה יכול לגרום לחיות מים לסרב לאכול ולחוות שלשולים לאחר צריכת המזון.

 

2. פחמימות חלבון פוגעות בציוד: בסביבת שמן- גבוהה, שאריות חלבון עלולות להתפחם בקלות בטמפרטורות חבית גבוהות (עדיין מגיעות ל-60-70 מעלות גם לאחר כיבוי), ויוצרות גלד קשה שנדבק לחוטי הברגים, שורט את דופן החבית וסותם את חורי התבנית, מה שהופך את היווצרות הכדוריות לקשה ואף מקשה על יצירת הכדורים.

 

3. השפעה על יעילות פיזור החום של הציוד: שמן ושאריות מוגזות יכולים לצפות את הבורג והחבית, ולהפחית את ביצועי פיזור החום של הציוד. זה יכול להוביל לטמפרטורות מוגזמות של החבית (10-15 מעלות מעל הנקודה שנקבעה) במהלך הריצה הבאה, לגרום לג'לטיניזציה מוגזמת של עמילן ההזנה ולהשפיע על כושר הציפה של הזנה המימית (למשל, שקיעה מהירה יותר של מזון צף).

 

 

 

הסרת שומנים- מוקדמת (השלמה תוך שעה מרגע הכיבוי):

הזרקו חומר הסרת שומנים ברמת מזון-(כגון תמיסת טריסודיום ציטראט, ריכוז 3%, 50-60 מעלות) לתוך פתח ההזנה של המכבש. הפעל את הבורג במהירות נמוכה (60-80 סל"ד) ואפשר לחומר הסרת השומנים להסתובב בחבית במשך 20 דקות כדי לפרק את כל השומן שנותר. בו זמנית, רססו את חומר הסרת השומנים לתוך חורי התבנית כדי לרכך כל זיהום שמן.

פרקו את מיכל ערבוב חומרי הגלם וקווי הוספת שומן, השרו אותם בחומר הסרת שומנים למשך 30 דקות, ולאחר מכן שטפו אותם עם סילון מים בלחץ גבוה- כדי לוודא שאין זיהום שמן על הקירות (בדוק שמי השטיפה נקיים מכתמי שמן).

 

 

ניקוי אנזימטי (לשאריות חלבון):
הכינו תמיסת פרוטאז (כגון פרוטאז אלקליין, ריכוז 1.5%, 45-55 מעלות) והזריקו אותה לחבית ולמרכך. תן לזה להשרות במשך 30 דקות. הפעולה הקטליטית של האנזים תפרק שאריות חלבון (במיוחד גושי חלבון עקשניים בנקקי ברגים ובחורים).
השתמש במברשת ניילון מיוחדת (קשה למדי כדי למנוע שריטות של הרכיבים) כדי לקרצף את חורי התבנית ואת הברגים כדי להבטיח שאין שאריות חלבון. (לאחר הקרצוף יש לנגב בנייר לבן. אם אין סימנים צהובים, המוצר נחשב כמקובל).

 

 

שטיפת לחץ גבוהה-ו-טמפרטורה גבוהה:
השתמש במכונת ניקוי-בטמפרטורה-גבוהה (טמפרטורת מים 80-90 מעלות, לחץ 0.8-1.0 MPa) כדי לשטוף את הקיר הפנימי, הבורג והתבנית. התמקד בניקוי משטחי האיטום בשני הקצוות של החבית ובאזור נושא הבורג כדי להבטיח שהם נקיים משמן ופחממות.
נשוף את סנפירי הקירור בזרימת אוויר-בטמפרטורה גבוהה-בלחץ גבוה (טמפרטורה 70-80 מעלות, לחץ 0.6-0.8 MPa) כדי להסיר שמן ואבק מחוברים ולשחזר את ביצועי פיזור החום.

 

 

תחזוקה פסיבית (השלמה תוך 2 שעות מהניקוי):
נגב את משטחי החבית, הבורג והתבנית עם חומר פסיבי בדרגת מזון-(כגון תמיסת נתרן דימימן פוספט, ריכוז 2%) ליצירת סרט מגן כדי למנוע היווצרות חלודה על רכיבים שנחשפו לאוויר לאחר הסרת שאריות שמן.
מרחו שמן מעכב חלודה-למזון-(כגון שמן מינרלי) על רכיבים כמו משאבת השומן ומיכל הערבוב כדי למנוע חלודה וזיהום הזנה במהלך הייצור שלאחר מכן.

 

 

 

 

MIKIM מתגאה בניסיון רב בקווי ייצור של גלולות מזון לעופות, המפחיתה משמעותית את שכיחות מחלות העופות. הציוד שלה נמצא לא רק בשימוש נרחב בתעשיות שונות בארץ אלא גם מיוצא לדרום מזרח אסיה, אירופה, אפריקה ודרום אמריקה, וזוכה למוניטין גבוה בעולם. נוכחות גלובלית זו לא רק מדגימה את יכולת ההסתגלות והתחרותיות של מוצריה, אלא גם ממחישה את הניסיון של החברה בהתאמה לסטנדרטים מגוונים של שוק ולתנאים לוגיסטיים, המאפשרת לה לספק שרשרת אספקה ​​יציבה ללקוחותיה בחו"ל. בין אם היא משרתת חוות ביתיות גדולות או חברות הזנה חוצות-גבולות, MIKIM יכולה למנף את רשת השירותים הגלובלית שלה כדי להבטיח חוויה עקבית ואיכותית-.

 

למידע נוסף על עיצוב זרימת תהליכים, פריסת ציוד, תוכניות בניית מפעל, תמחור ציוד פרטני, או הצעות לפרויקט סוהר, אנא אל תהסס לפנות אלינו!!!

 

 

 

1. מה המחיר של קו ייצור ארוחות לחיות מחמד?

המחיר נע בין כ-$10,000-$33,000

2. האם אתם מספקים שירותי תחזוקה ללקוחות שלכם?
כן, אנו מציעים שירותי תחזוקה מקיפים-לאחר המכירה ללקוחותינו.

 

 

צור קשר עכשיו