מכבש בורג כפול להזנת דגים צפה ושוקעת: דגמים, זרימה ועיכול

מה זה קו מכבש להזנת דגים עם בורג כפול

קו מכבש להזנת דגים עם בורג כפול הוא מערכת עיבוד מלאה המבשלת, מרחיבה ומעצבת את מרכיבי ההזנה לכדורים צפים או שוקעים עבור אמנון וחיות מים אחרות. מכונת הליבה היא מכבש צמד הברגים, שבו שני ברגים משתלבים מעבירים ודוחסים את הבצק בחום ובלחץ מבוקרים. כאשר הבצק יוצא מהתבנית, ירידת הלחץ גורמת לכדור להתרחב, ומידת ההתפשטות קובעת אם הוא צף או שוקע. הקו בנוי כדי להעניק להזנה מימית צורות עקביות, טעם יציב ופרופיל תזונתי שחיות מים מעכלות בקלות.

הרכב קו וזרימת תהליך

קו הייצור מורכב מסדרה של מכונות בסדר קבוע כך שחומר זורם ברציפות וחומר המטופל באופן ידני מסולק:

מכונה לעיבוד חומרים - טוחנת דגנים גולמיים וארוחות עד לעדינות הנדרשת

בלנדר - הופך את חומרי הגלם הטחונים להומוגניים עם התערובת המוקדמת

מסוע ואקום - מזיז מחית ללא אבק וללא הפרדה

סל אחסון - מאחסן חומר מוכן לפני ההתניה

מרכך - מוסיף חום ולחות כך שהמחית מבושלת מראש

מכבש בורג כפול - מזמר, מבשל ומרחיב את המחית, ואז מעצב אותו בתבנית

מסוע אוויר - מעביר כדורים רטובים בעדינות למייבש

תנור רב שכבות - מייבש את הכדורים באופן שווה במספר מעברים

רולר ומרסס שמן - מורחים ציפוי ושמן משטח

רולר הטעם - מוסיף טעם באופן שווה על פני הכדור

מסוע קירור - מביא את הכדורים לטמפרטורת הסביבה

מכונת האריזה - שוקלת ומשקה את ההזנה המוגמרת

הבלנדר והמרכך מכינים מחית אחידה ומבושלת מראש; מכבש הבורג התאומים מעצב ומרחיב אותו; התנור מייבש את הכדורים; הגלילים ומרסס השמן מורחים ציפויים וטעמים; ומסוע הקירור מכין את המוצר לאריזה.

פרמטרים טכניים לפי דגם

חמישה דגמים מכסים את הטווח ממפעלים אזוריים קטנים ועד טחנות הזנה מימיות גדולות, כך שקונה יכול להתאים את הקיבולת להיקף הייצור. הטבלה מפרטת את הפרמטרים שפורסמו.

דֶגֶם	יְכוֹלֶת	הספק (kW)	מימד (מ')	מקור חימום
MK65	100-150 ק"ג לשעה	86	16 x 4 x 3	חַשׁמַלִי
MK70	180-240 ק"ג לשעה	112	19 x 4 x 3	חַשׁמַלִי
MK85	800-1000 ק"ג לשעה	180	25 x 6 x 4	חַשׁמַלִי
MK95	2000-3000 ק"ג לשעה	125	36 x 6 x 4	קִיטוֹר
MK128	3000-5000 ק"ג לשעה	180	40 x 6 x 12	קִיטוֹר

מקור החימום חשוב לא פחות מהקיבולת כאשר המפעל מונח. הדגמים הגדולים יותר מחוממים בקיטור זקוקים לדוד באתר, בתוספת צנרת הקיטור והבידוד הנלווים אליו, בעוד שהדגמים החשמליים מסתמכים רק על אספקת החשמל המותקנת. יש לבדוק את דירוגי ההספק והקיבול של הדגם הנבחר מול גליון הנתונים של הספק לפני ביצוע הזמנה.

מדוע אקסטרוזיה משפרת את עיכול הזנה

אקסטרוזיה מעלה את הערך התזונתי של הזנה באמצעות שני מנגנונים. ראשית, שחול בטמפרטורה גבוהה מגדיל את קצב הג'לטינציה של עמילן של חומר הגלם מ-35-45% באבקת מזון ל-65-75% בכדורים שחולצו. עמילן ג'לטיני קל יותר לאנזימי העיכול במעי של בעלי חיים מימיים להתפרק ולהמיר לאנרגיה. שנית, אותה טמפרטורה גבוהה מטמנת חלבון, ומשחררת את המבנה שלו כך שקל יותר לעכל ולספוג אותו. נתוני ניסוי שפורסמו עבור בעלי חיים מימיים שניזונו עם כדורי אקסטרוד מראים שהמרת הזנה משתפרת ב-10-15%, מה שאומר שאותו משקל מזון תומך בעלייה של 10-15% יותר במשקל ומשפר ישירות את הכלכלה של החווה.

גמישות המוצר המוגמר

הקו מייצר כדורים בעלי צורות חדשות, טעמים וצבעים מוגדרים, והצורה והגודל הסופיים מותאמים אישית לדרישות הלקוח. על ידי התאמת הנוסחה והגדרות האקסטרוזיה, קו אחד יכול להפעיל כדורים צפים להאכלת דגים על פני השטח, כגון אמנון, כדורים שוקעים למיני האכלה בתחתית וצורות מיוחדות לשוק המזון לחיות מחמד. הגמישות הזו מאפשרת ליצרן לשרת מספר פלחי שוק מבלי לקנות אקסטרודר שני, והיא שומרת על עלות ההחלפה נמוכה מכיוון שרק הנוסחה וערכת הקוביות משתנות בין מוצרים.

שאלות נפוצות

ש: במה שונה מכבש עם בורג כפול ממחולץ עם בורג בודד?
שני ברגים משתלבים מעבירים ודוחסים את הבצק בצורה אחידה יותר, כך שהחום, הגזירה וזמני השהייה קלים יותר לשליטה וחלון המתכון רחב יותר.

ש: איזה דגם מתאים לחוות אמנון קטנה?
ה-MK65 במהירות 100-150 ק"ג לשעה או ה-MK70 במהירות 180-240 ק"ג לשעה הן נקודות ההתחלה הרגילות עבור חוות קטנות ובינוניות.

ש: מדוע הדגמים הגדולים ביותר צריכים קיטור?
חימום בקיטור מעביר אנרגיה בצורה יעילה יותר בתפוקה גבוהה, ולכן הוא משמש בדגמי MK95 ו-MK128, הדורשים דוד באתר.

ש: לאיזה קצב הג'לטיניזציה ניתן להגיע?
אקסטרוזיה מעלה את הג'לטיניזציה של עמילן מכ-35-45% באבקת מזון לכ-65-75% בכדור המוגמר.

ש: כמה משפרת שחול המרת הזנה?
הרווחים המדווחים הם כ-10-15% עבור חיות מים שניזונו עם כדורי שחול בהשוואה לאבקת מזון.

ש: האם אותו קו יכול ליצור צורות של מזון לחיות מחמד?
כֵּן. שינוי התבנית והפורמולה מאפשרים צורות וטעמים מיוחדים לשוק המזון לחיות מחמד לצד הזנה מימית צפה ושוקעת.