ניתוח ובחירה של מכבש הזנה מימי?

חומרים מנופחים מימיים החליפו בהדרגה חומרי גלולה קשים והפכו לזרם המרכזי של הזנה מימית. תהליך הייצור של מזון תפוח מימי כולל בדרך כלל ריסוק חומרי גלם, ערבוב, מיקרוניזציה משנית, אקסטרוזיה ותפיחה, ייבוש, קירור ותהליכים אחרים. ביניהם, אקסטרוזיה ונפיחות תפקיד חשוב מאוד בכל התהליך, ומשפיעות יותר על איכות ויעילות הייצור של ההזנה. גָדוֹל. האקסטרודר מורכב בעיקר מחבית ובורג שמסתובב בחבית האקסטרודר. ישנן שתי קטגוריות: מכבש עם בורג יחיד ומחלץ עם בורג כפול. במהלך תהליך האקסטרוזיה, החומר נכנס לחלל התבנית מנמל ההזנה ויוצא, מעורבב, נדחס וגזוז כאשר דוחף אותו קדימה על ידי הבורג. בשל הכוח המניע, כוח החיכוך, כוח הגזירה והחימום החיצוני, החומר מחומם בלחץ, מגיע לטמפרטורה גבוהה ולמצב לחץ גבוה, ומבשיל לעיסה שונה. כאשר החומר מוחלף מחור התבנית הקדמי, הטמפרטורה והלחץ יורדים לפתע לטמפרטורה וללחץ נורמליים, מה שגורם למים בחומר להתאדות ולהתאדות במהירות, והנפח מתרחב במהירות והופך למוצר נפוח.

הבורג של מכבש בורג יחיד מורכב מפיר המחבר יחידות בורג של מבנים שונים. הבורג כולו מורכב משלושה חלקים: קטע האכלה, קטע הלישה וקטע הומוגניזציה של התכה. לאחר שהחומר נכנס לחבית מנמל ההזנה, הוא עובר תהליכי הובלה מוצקים, התכה והומוגניות בבורג, והופכים את החומר ממצב רופף לצורת בצק פלסטית מתמשכת. בתא השחול עם בורג אחד, החומר בעצם מקיף את הבורג בחוזקה, בצורת חגורה רציפה ספירלית. כאשר הבורג מסתובב, החומר נע קדימה לאורך הספירלה כמו אום, אך כאשר החיכוך בין החומר לבורג גדול מהחומר כאשר יש חיכוך עם הקנה, החומר יסתובב יחד עם הבורג, כך לא ניתן להשיג את השחול וההובלה קדימה של החומר. מכבש צמד הברגים הוא מעין מכבש רב ברגים. הוא פותח על בסיס מכבש בורג יחיד. בקנה של מכבש כפול הברגים ממוקמים שני ברגים זה לצד זה. לכן, זה נקרא מכבש כפול בורג. למכבש כפול הברגים יש יתרונות של התאמה חזקה, שינוע החלקה וניקוי עצמי, אך המבנה שלו מורכב, עלות ההשקעה גבוהה וגם עלויות התחזוקה והתפעול המתאימות גבוהות. כל אחד יכול לבחור בהתאם לצרכיו בפועל.